蝦丸 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/蝦丸/ 快樂美食廚房 Wed, 17 Nov 2021 16:08:50 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/wp-content/uploads/2018/11/image-2-100x100.jpg 蝦丸 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/蝦丸/ 32 32 蟹粉流心蝦丸 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e8%9f%b9%e7%b2%89%e6%b5%81%e5%bf%83%e8%9d%a6%e4%b8%b8/ https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e8%9f%b9%e7%b2%89%e6%b5%81%e5%bf%83%e8%9d%a6%e4%b8%b8/#comments Wed, 17 Nov 2021 16:08:49 +0000 https://daphnema.kitchen/?p=7048 好耐之前喺台灣食過一間餐廳，用咗醬料針筒將醬料注射入去食物入邊，呢排做很多蟹粉的菜式，亦都搞搞新意思，試吓將蟹 […]

這篇文章 蟹粉流心蝦丸 最早出現於 Daphne 樂思廚 Test。

]]> 好耐之前喺台灣食過一間餐廳，用咗醬料針筒將醬料注射入去食物入邊，呢排做很多蟹粉的菜式，亦都搞搞新意思，試吓將蟹醋注入蝦丸入面效果應該不錯吧。

昨天放假，一起床就想如何製作這道菜式，立馬買來一隻新鮮的大閘蟹做蟹粉，再買來海蝦做蝦膠，加入咗少少鹹蛋黃，令到蟹粉有鹹香嘅味道，而蝦膠呢？用上新鮮嘅海蝦做出嚟嘅蝦膠非常美味，食嘅時候熱辣辣，將自製黑醋加埋入去，美味美味！

金黃色的蝦丸人人愛
蝦丸做法：
1. 把製作好的蝦膠分成六份
2. 在蝦膠中間挖一個洞
3. 放入蟹粉（不要太貪心啊）
4. 慢慢把蝦膠覆蓋蟹粉
5. 再搓成球形
6. 鋪上一層麵包糠
7. 把蝦丸放進雞蛋中沾上蛋漿後
8. 再鋪上另外一層麵包糠
9. 以中火炸熟
10. 再轉大火炸成金黃即可
11. 把香醋放在醬料針筒中，再放進蝦丸即可享用
流心的，很好吃😊😊

這篇文章 蟹粉流心蝦丸 最早出現於 Daphne 樂思廚 Test。

]]> https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e8%9f%b9%e7%b2%89%e6%b5%81%e5%bf%83%e8%9d%a6%e4%b8%b8/feed/ 2