材料：豬骨2斤、羅望子苗一包、蔥頭10粒、蒜頭8粒、香茅8技、南薑3片、莞茜根6根、肥辣椒適量、蕃茄仔適量

步驟：

1. 豬骨清洗乾淨，用跑活水的方法煮一會
2. 羅望子苗去掉啡色已壞部份，洗乾淨
3. 蔥頭蒜頭去衣洗淨
4. 香茅只要根部位置，洗淨後略拍
5. 莞茜根去黃色皮，洗淨略拍
6. 蕃茄仔對半切開
7. 白鑊炒香蔥頭、蒜頭及肥辣椒，拎走肥辣椒
8. 加入其他香草及豬骨煲1.5小時至出味
9. 加入蕃茄仔煮15分鐘至融
10. 加入鹽、椰糖及魚露試味（此時湯應帶甜味）
11. 加入羅望子苗及泰國莞茜，試味至合適為止

註：太酸可加椰糖

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