白豆 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/白豆/ 快樂美食廚房 Wed, 24 Apr 2019 09:27:24 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/wp-content/uploads/2018/11/image-2-100x100.jpg 白豆 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/白豆/ 32 32 連汁都撈埋黃金豆角《附自製咸蛋黃食譜》 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%80%a3%e6%b1%81%e9%83%bd%e6%92%88%e5%9f%8b%e9%bb%83%e9%87%91%e8%b1%86%e8%a7%92%e3%80%8a%e9%99%84%e8%87%aa%e8%a3%bd%e5%92%b8%e8%9b%8b%e9%bb%83%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e3%80%8b/ https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%80%a3%e6%b1%81%e9%83%bd%e6%92%88%e5%9f%8b%e9%bb%83%e9%87%91%e8%b1%86%e8%a7%92%e3%80%8a%e9%99%84%e8%87%aa%e8%a3%bd%e5%92%b8%e8%9b%8b%e9%bb%83%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e3%80%8b/#respond Wed, 24 Apr 2019 09:27:22 +0000 https://daphnema.kitchen/?p=1918 和小朋友出街食飯，他們都愛黃金豆角，即係咸蛋黃炒豆角啦！咸咸香香，非常好味！有呢味餸小朋友就會食得好快同乖乖添 […]

這篇文章 連汁都撈埋黃金豆角《附自製咸蛋黃食譜》 最早出現於 Daphne 樂思廚 Test。

]]> 和小朋友出街食飯，他們都愛黃金豆角，即係咸蛋黃炒豆角啦！咸咸香香，非常好味！有呢味餸小朋友就會食得好快同乖乖添飯🤪🤪🤪當然，大家都知道咸蛋香是醃製食物，實在不宜多吃，加上在街吃，也不知道是用那種咸蛋，更甚的是多油程度爆晒燈🙈🙈🙈

在家煮，用上自家製的咸蛋黃，烹調時用grapeseed oil再減少油份，感覺即是健康得多！白豆吸收了咸蛋的香味，與豆味混為一體，非常美味！

材料：白豆半斤、自製咸蛋黃3個、牛油一小匙、糖少許、油適量

步驟：

  1. 咸蛋黃先蒸20分鐘後壓碎
  2. 白豆洗淨切段，以滾水煮一分鐘後盛起
  3. 在鍋中加入適量油，放入白豆略炒至黃金後盛起
  4. 在同一個鍋中加入壓碎了的咸蛋黃，煮至起泡後，放入牛油，融解後加入少許糖調味至合適（應略咸一點）
  5. 把白豆回鍋，與咸蛋黃一同炒香即成

《改量版自製咸蛋黃》

材料：鴨蛋3隻、粗鹽適量、清毒紗布2片、乾淨容器1個

步驟：

  1. 打開鴨蛋取出蛋黃，要盡量去掉蛋清
  2. 在容器上放上一層粗鹽，再放上一塊紗布，置上鴨蛋黃後，再放上另一塊紗布，在上蓋上一層粗鹽
  3. 放雪櫃1-2個晚上
  1. 取出後去掉紗布即成咸蛋黃
    如喜歡食譜，可讚好Facebook 《Daphne樂思廚》專頁，逢星期一、三、五都會有新食譜分享啊❤️

這篇文章 連汁都撈埋黃金豆角《附自製咸蛋黃食譜》 最早出現於 Daphne 樂思廚 Test。

]]> https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%80%a3%e6%b1%81%e9%83%bd%e6%92%88%e5%9f%8b%e9%bb%83%e9%87%91%e8%b1%86%e8%a7%92%e3%80%8a%e9%99%84%e8%87%aa%e8%a3%bd%e5%92%b8%e8%9b%8b%e9%bb%83%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e3%80%8b/feed/ 0