材料：蝦米1湯匙、乾魷魚（細隻）2隻、乾冬菇3隻、泰式粉絲2包、蒜頭2粒、蔥段少許

汁料：蠔油1.5 湯匙、豉油1湯匙、水1湯匙、糖少許

步驟：

1. 乾魷魚洗淨（不用浸），去軟骨及切絲
2. 乾冬菇浸軟，以粟粉洗淨，切絲
3. 蝦米洗淨後抹乾
4. 蒜頭及乾蔥頭切細粒
5. 泰式粉絲浸軟後用剪刀略剪
6. 在炒鍋中加入炒許油，爆香蒜粒、蔥白及後，放入海味爆香
7. 加入粉絲略炒（如不夠油可加一點）至焦黃後拌入汁料略煮即成！

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