油炸鬼 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/油炸鬼/ 快樂美食廚房 Wed, 06 Mar 2019 06:36:03 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/wp-content/uploads/2018/11/image-2-100x100.jpg 油炸鬼 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/油炸鬼/ 32 32 鬼馬脆香墨魚餅🐙 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%ac%bc%e9%a6%ac%e8%84%86%e9%a6%99%e5%a2%a8%e9%ad%9a%e9%a4%85%f0%9f%90%99/ https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e9%ac%bc%e9%a6%ac%e8%84%86%e9%a6%99%e5%a2%a8%e9%ad%9a%e9%a4%85%f0%9f%90%99/#respond Mon, 04 Mar 2019 12:01:52 +0000 https://daphnema.kitchen/?p=1395 小朋友很喜歡吃墨魚餅，喜歡其彈牙的口感及鮮甜的味道，今天早上買了油條做早餐，多買了一條就想：不如試試把墨魚膠釀 […]

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]]> 小朋友很喜歡吃墨魚餅，喜歡其彈牙的口感及鮮甜的味道，今天早上買了油條做早餐，多買了一條就想：不如試試把墨魚膠釀進去吧，油炸鬼脆脆的口感應該能增加墨魚膠的層次感吧。吃時配以XO醬，更能帶出鮮味！

這道菜色，因材料簡單，製作快捷（連煮只需15分鐘），非常適合晚上夜收工又想回家煮的朋友。但記緊墨魚膠膽固醇較高，油炸鬼也較肥，所以間唔中食一次就好了😄

材料：油炸鬼（油條）一孖、墨魚膠4兩、粟米粒少許、XO醬（可省）

步驟：

  1. 油炸鬼切件，不要頭及尾
  2. 墨魚膠以順時針方向拌好，加入粟米粒
  3. 把墨魚膠以塗牛油的方式塗上在油炸鬼平面位置（要稍為壓實，煎時就不用掉出來）
  4. 準備平底鍋，燒熱後放入墨魚膠油炸鬼，先煎好墨魚膠至兩邊焦香，再略煎油炸鬼即成
  5. 吃時配以xo醬，美味💯
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