拉麵 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/拉麵/ 快樂美食廚房 Mon, 30 Jul 2018 02:18:08 +0000 zh-HK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/wp-content/uploads/2018/11/image-2-100x100.jpg 拉麵 彙整 - Daphne 樂思廚 Test https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/tag/拉麵/ 32 32 日式叉燒 https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e5%8f%89%e7%87%92/ https://gen-ai-cookbook-test.hkrnd.com/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e5%8f%89%e7%87%92/#respond Mon, 30 Jul 2018 02:18:08 +0000 https://daphnekitchen.wordpress.com/2018/07/30/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e5%8f%89%e7%87%92/ 日式叉燒拉麵🍜好好味，d叉燒究竟係點整？在家整個簡易版，毫不遜色呢😀😀 材料:（1）2.5 磅豬腩肉 醃料（1 […]

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材料:（1）2.5 磅豬腩肉

醃料（1）豉油、味醂、糖（我用椰糖）120ml(2）2湯匙魚露（3）2整粒乾蔥頭（4）3瓣蒜頭（5）姜（半隻手指尾長度 去皮）

步驟：

  1. 豬腩肉洗淨切大塊捲起，用繩扎好
  1. 醃料用攪拌機攪爛成汁
  2. 把豬腩肉卷放真空袋，加入汁料，真空處理好醃一晚
  3. 第二天取出放室溫30 分鐘
  4. 煲中加水，慢煮機較好溫度華氏170度
  5. 當溫度達致170度時，放入真空袋煮8-10 小時
  6. 煮好後取出豬腩卷 留汁備用
  7. 把豬腩卷切片，汁去油，放豬腩卷在涼了的汁內數小時，吃時可一同加熱

Enjoy 😎

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