我的兩個小朋友非常喜歡吃台式滷肉飯，多汁而又軟林林的滷肉拌飯非常好吃。在家煮不用太過複雜，15分鐘就煮好。簡簡單單有營養，大人小朋友都喜歡！今天中午煮了這個簡易版滷肉飯，還用了朋友在澳洲買給我的新煲，漸變紫色超靚啊！

材料：新鮮梅頭豬肉$30、紅蔥頭四個、蒜頭三粒、薑片三塊

汁料：生抽100ml、椰糖兩湯匙、鹽少許、魚露一茶匙、玫瑰露酒一茶匙（可省）、八角2粒、蠔油少許、水適量

其他：生份水適量瑩

步驟：

1.蒜頭切片、紅蔥頭切粒備用

2.梅頭豬肉洗乾淨抹乾後剁碎備用

3.在鍋中爆香紅蔥頭、蒜頭及姜片（要爆到焦香才有香味），加入剁碎了的豬肉，炒字豬肉變得乾身

4.加入汁料，煮至滾起，再以細火煮大約10分鐘，加入少許生粉水煮杰就可

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